スライスチーズで！チーズ蒸しパン
投稿日2020/09/12
更新日2020/09/12
調理時間20分( )
スライスチーズで作るチーズ蒸しパンです。素朴な味だけど、ふわふわモチモチ、そしてしっとり。焼き目からはチーズの香ばしい香りとさくっとした食感もする、チーズの風味が豊かなチーズ蒸しパン。今回はクリームチーズなどではなく、お手軽にスライスチーズを使ったチーズ蒸しパンを作りました。 フライパンで蒸すので、蒸し器も不要。材料もシンプル、混ぜて蒸すだけなので思い立ったらすぐ作れるのが嬉しいチーズ蒸しパンです。おやつにはもちろん、朝ごはんにもぴったり。ぜひお試しください！
材料6人分（グラシンカップ8F 6つ分）
- Aスライスチーズ5枚
- A牛乳60g
- Bグラニュー糖45g
- B卵1個
- B米油大さじ1
- C薄力粉100g
- Cベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
・チーズと牛乳を加熱した後、同じボウルに卵を加えてしまうと、熱で卵が固まってしまうかもしれないので、別のボウルに入れ、グラニュー糖と米油と混ぜ合わせた後、チーズ生地に加えて混ぜ合わせてください。 ・米油はサラダ油でも代用可能です。 ・生地はスプーンで流し入れても良いですが、絞り袋の方が出来上がりが綺麗です。 ・生地を入れる量はグラシンの上端から5mmくらい下までが目安です。 ・フライパンにカップを入れる際は、熱いので火を止めるようにしてください。 ・中央が山のように膨らんでいるタイプの蓋だとだと、蒸しパンに水滴が垂れないのでおすすめです。 ・沸騰するかしないかくらいの火加減で蒸しパンを蒸してください。 ・蒸した後、フライパンの蓋を開ける際には、水滴が蒸しパンに落ちないよう、蓋の端が蒸しパンの上にこないようにしてください。
- 1
ボウルにA スライスチーズ5枚、牛乳60gを入れ、電子レンジで牛乳が沸騰寸前になるまで温め、泡立て器でチーズが溶けて滑らかになるまでよく混ぜる。
- 2
B グラニュー糖45g、卵1個、米油大さじ1を泡立て器で混ぜ合わせた後、A スライスチーズ5枚、牛乳60gに加え、再び泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
- 3
C 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜ、絞り袋に生地を入れる。
- 4
グラシンを入れたカップに生地を絞り入れる。水を入れて沸騰させたフライパンに蒸しパンを入れ、爪楊枝を刺して生地がくっつかなくなるまで蒸しパンを蒸す。
- 5
フライパンに薄く油をひき、蒸しパンの表面を押し当て、表面に焦げ目をつける。
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質問
作ってみた!
- chip
2024/02/27 12:28
ハマりました! また作りたいと思います。 - メル友
2023/04/30 09:54
ホットケーキミックスで作るレシピ で試して美味しくて こちらの薄力粉バージョンで作って みました。冷めたら少し固くなった 混ぜすぎかなぁ？ - 699562
2022/03/15 08:10
オーブンで湯煎焼きで出来ますか？ - 栃の実
2021/09/02 21:35
朝起きてあのチーズ蒸しパンが食べたくて...。家にある材料で作れて嬉しい！最後につけた焦げ目で美味しさ増し増しですね！！いつもインスタやYouTubeも楽しみにさせていただいてます。
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おやつラボ
おやつ動画クリエーター
- 食育インストラクター
【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜！ありがとうございます！ 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん２ 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破！ 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい！」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです！ 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ！と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます（笑）その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け（もちろんオーブンも買い直して😂）、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。