スライスチーズで！チーズ蒸しパン

材料6人分（グラシンカップ8F　6つ分）

• A
  スライスチーズ
  5枚
• A
  牛乳
  60g
• B
  グラニュー糖
  45g
• B
  卵
  1個
• B
  米油
  大さじ1
• C
  薄力粉
  100g
• C
  ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA スライスチーズ5枚、牛乳60gを入れ、電子レンジで牛乳が沸騰寸前になるまで温め、泡立て器でチーズが溶けて滑らかになるまでよく混ぜる。

• 2

  B グラニュー糖45g、卵1個、米油大さじ1を泡立て器で混ぜ合わせた後、A スライスチーズ5枚、牛乳60gに加え、再び泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。

• 3

  C 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜ、絞り袋に生地を入れる。

• 4

  グラシンを入れたカップに生地を絞り入れる。水を入れて沸騰させたフライパンに蒸しパンを入れ、爪楊枝を刺して生地がくっつかなくなるまで蒸しパンを蒸す。

• 5

  フライパンに薄く油をひき、蒸しパンの表面を押し当て、表面に焦げ目をつける。

ポイント

・チーズと牛乳を加熱した後、同じボウルに卵を加えてしまうと、熱で卵が固まってしまうかもしれないので、別のボウルに入れ、グラニュー糖と米油と混ぜ合わせた後、チーズ生地に加えて混ぜ合わせてください。 ・米油はサラダ油でも代用可能です。 ・生地はスプーンで流し入れても良いですが、絞り袋の方が出来上がりが綺麗です。 ・生地を入れる量はグラシンの上端から5mmくらい下までが目安です。 ・フライパンにカップを入れる際は、熱いので火を止めるようにしてください。 ・中央が山のように膨らんでいるタイプの蓋だとだと、蒸しパンに水滴が垂れないのでおすすめです。 ・沸騰するかしないかくらいの火加減で蒸しパンを蒸してください。 ・蒸した後、フライパンの蓋を開ける際には、水滴が蒸しパンに落ちないよう、蓋の端が蒸しパンの上にこないようにしてください。

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