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スライスチーズで!チーズ蒸しパン

20

2020.09.12

分類デザート

調理時間: 20分( )

ID398346

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

スライスチーズで作るチーズ蒸しパンです。素朴な味だけど、ふわふわモチモチ、そしてしっとり。焼き目からはチーズの香ばしい香りとさくっとした食感もする、チーズの風味が豊かなチーズ蒸しパン。今回はクリームチーズなどではなく、お手軽にスライスチーズを使ったチーズ蒸しパンを作りました。
フライパンで蒸すので、蒸し器も不要。材料もシンプル、混ぜて蒸すだけなので思い立ったらすぐ作れるのが嬉しいチーズ蒸しパンです。おやつにはもちろん、朝ごはんにもぴったり。ぜひお試しください!

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材料6人分(グラシンカップ8F 6つ分)
A
スライスチーズ 5枚
A
牛乳 60g
B
グラニュー糖 45g
B
1個
B
米油 大さじ1
C
薄力粉 100g
C
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
Point!
・チーズと牛乳を加熱した後、同じボウルに卵を加えてしまうと、熱で卵が固まってしまうかもしれないので、別のボウルに入れ、グラニュー糖と米油と混ぜ合わせた後、チーズ生地に加えて混ぜ合わせてください。
・米油はサラダ油でも代用可能です。
・生地はスプーンで流し入れても良いですが、絞り袋の方が出来上がりが綺麗です。
・生地を入れる量はグラシンの上端から5mmくらい下までが目安です。
・フライパンにカップを入れる際は、熱いので火を止めるようにしてください。
・中央が山のように膨らんでいるタイプの蓋だとだと、蒸しパンに水滴が垂れないのでおすすめです。
・沸騰するかしないかくらいの火加減で蒸しパンを蒸してください。
・蒸した後、フライパンの蓋を開ける際には、水滴が蒸しパンに落ちないよう、蓋の端が蒸しパンの上にこないようにしてください。
  1. ボウルにA

    スライスチーズ 5枚、牛乳 60g

    を入れ、電子レンジで牛乳が沸騰寸前になるまで温め、泡立て器でチーズが溶けて滑らかになるまでよく混ぜる。
  2. B

    グラニュー糖 45g、卵 1個、米油 大さじ1

    を泡立て器で混ぜ合わせた後、A

    スライスチーズ 5枚、牛乳 60g

    に加え、再び泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
  3. C

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1

    をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜ、絞り袋に生地を入れる。
  4. グラシンを入れたカップに生地を絞り入れる。水を入れて沸騰させたフライパンに蒸しパンを入れ、爪楊枝を刺して生地がくっつかなくなるまで蒸しパンを蒸す。
  5. フライパンに薄く油をひき、蒸しパンの表面を押し当て、表面に焦げ目をつける。
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