バナナブレッド☆グルテンフリー

材料5人分（２１cm パン焼き用ローフ形）

• よく熟れたバナナ
  中3本(生地用)(＋1本(飾り用、省略可))
• アーモンドプードル
  250g
• オートミール
  50g
• ベーキングパウダー
  小1((グルテンフリーのもの))
• ココナッツシュガー
  大2〜(好みで調節)((または好みの砂糖))
• 卵
  L3個
• シナモンパウダー
  小1

作り方

• 下準備
  オーブンは170度で予熱する。型にオイルを薄く塗ってベーキングペーパーを敷く。

• 1

  ボウルに卵を割りほぐす。よく熟れたバナナ3本は皮を剥いて卵のボウルに加え、フォークで塊がない程度に潰して混ぜる。

• 2

  アーモンドプードル、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、ココナッツシュガー、オートミールを加えてよく混ぜる。

• 3

  生地を型に入れて飾り用のバナナを表面にのせて上から軽く押さえてなじませる。

• 4

  オーブン中段で55〜60分焼く。竹串で刺して生地がついて来なければOK。

• 5

  ケーキクーラーなどにのせて熱をとる。温かいうちでも冷めてからでもおいしいです。

ポイント

焼き時間はオーブン機種により、甘さは好みで調節して下さい。スライスして冷凍OK。自然解凍後に軽くトースターで焼いて食べるのがおすすめです。

作ってみた！

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