ズッキーニとスパイシーミートのアジアンパスタ

• 30分

材料3人分

• 豚ひき肉
  250g
• おろし生姜
  ひとかけ分
• ズッキーニ
  1本((大きめ))
• スパゲティ
  300g((大きめ))
• A
  醤油
  大2
• A
  コチュジャン
  大1〜((好みで))
• A
  砂糖
  小1と1/2
• ごま油
  適量
• オイル
  適量((私はガーリックオイルで))
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  小さな器にA 醤油大2、コチュジャン大1〜、砂糖小1と1/2を合わせておく。ズッキーニは1.5cmにスライスする。

• 1

  熱したフライパンにオイルを入れて両面をこんがりと焼く。軽く塩胡椒をしてお皿によけておく。

• 2

  塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹ではじめる。

• 3

  フライパンをキッチンペーパーでさっと拭ってごま油を入れ、おろし生姜を炒める。

• 4

  香りがしてきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

• 5

  火が通ったら合わせておいたソースを加えて混ぜる。

• 6

  茹で上がったスパゲティの水を切って肉味噌のフライパンに加える。

• 7

  全体に味が行き渡るように混ぜ合わせたらズッキーニも入れてざっと合わせる。

ポイント

ズッキーニはぜひ厚切りで。ぽくぽく食感を楽しんで下さい。味付けは好みで調節して下さい。

作ってみた！

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