主食
ズッキーニとスパイシーミートのアジアンパスタ
投稿日2023/08/11
更新日2023/08/11
調理時間30分
たくさん採れるズッキーニを使って好みのパスタを作りました。簡単にすぐ出来て夏休みのお昼ごはんなどに最適です。
材料3人分
- 豚ひき肉250g
- おろし生姜ひとかけ分
- ズッキーニ1本((大きめ))
- スパゲティ300g((大きめ))
- A醤油大2
- Aコチュジャン大1〜((好みで))
- A砂糖小1と1/2
- ごま油適量
- オイル適量((私はガーリックオイルで))
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
ズッキーニはぜひ厚切りで。ぽくぽく食感を楽しんで下さい。味付けは好みで調節して下さい。
- 準
小さな器にA 醤油大2、コチュジャン大1〜、砂糖小1と1/2を合わせておく。ズッキーニは1.5cmにスライスする。
- 1
熱したフライパンにオイルを入れて両面をこんがりと焼く。軽く塩胡椒をしてお皿によけておく。
- 2
塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹ではじめる。
- 3
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭ってごま油を入れ、おろし生姜を炒める。
- 4
香りがしてきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
- 5
火が通ったら合わせておいたソースを加えて混ぜる。
- 6
茹で上がったスパゲティの水を切って肉味噌のフライパンに加える。
- 7
全体に味が行き渡るように混ぜ合わせたらズッキーニも入れてざっと合わせる。
レシピID
466190
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
** KT **
翻訳/通訳業の傍ら、趣味の菜園で野菜、ハーブ、果物などを無農薬栽培しています。イギリス在住。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作りが好き。
