主菜

春キャベツとベーコンのフリッタータ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

イタリアの厚焼きオムレツで今回は春らしい食材を使用しました！そのままでももちろん美味しく食べられますが、マヨネーズやオーロラソースとも相性がいいです！今回は大葉のペーストとマヨネーズを合わせたソースを使用しています！

材料2人分（18cmフライパン1台分）

下準備
ベーコンは５mm角に切る。春キャベツは１cm四方に切る。ミニトマトは1/4に切る。
1
フライパンにバター5gをひき、ベーコン・キャベツを炒める。春キャベツがしんなりしてきたら、バットに取り出し、粗熱を取る。
2
ボウルに①、ミニトマト・卵・生クリーム・粉チーズ・塩胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる。
3
フライパンにバター5gを入れ、中火で温める。フライパンが温まったら、②の卵液を加えて焼く。
4
全体的に焼き色がついたらフライ返しでひっくり返す。その際にバター5gも鍋肌から入れる。中火で4～5分焦げないように焼いたら取り出し、お好みの大きさに切り分ける。