【42kcal】豚キムチのピンチョス♪

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2014.10.01

分類

調理時間: 0分

ID 120501

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1個分)
エネルギー約42kcal 食塩0.2g 食物繊維0.3g 野菜12g

    材料

    (10個分)
    豚肉(薄切り) 100g
    長ネギ  1/2本
    キムチ  50g
    クリームチーズ 20g
    塩コショウ  少々
    薄力粉 適量
    ごま油 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    小さじ1
    白髪ねぎ 適量
    薬味ねぎ  適量

    作り方

    ポイント

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    1. 長ネギは丸のままラップで包み、電子レンジ(500w)で20秒ひっくり返して、10秒加熱し、荒熱を取っておく。クリームチーズは適度な大きさに切っておく。豚肉に塩コショウで下味をつけてラップに並べる。
    2. 並べた豚肉に①のねぎ、クリームチーズ、キムチを入れて、くるくる巻き、薄く薄力粉をまぶし、熱したフライパンにごま油を入れて、
      こんがり焼く。
      ※鶏ハムを作るときのように、ラップでくるくる巻いたあとに、両端を持って、更にくるくる締めるときれいになります。
    3. 焼けたら、Aの材料を入れて、煮絡め、アルミホイル等にとって、形を整え、冷めるまで放置します。
    4. 端を切って、10等分に切ったら、お皿にもり、白髪ねぎと薬味ねぎをかざり、竹串等を刺したら、完成です。
    4 21

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