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【38kcal】冷ややっこ?簡単なめらか♪手作り豆腐のカクテ

60

2014.10.01

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID120649

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー38kcal 塩分0.2g 食物繊維0.8g 野菜18g

手作り豆腐 納豆 豆乳 にがり 子供 自由研究 オクラ

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材料(ショットグラス5個分)
無調整豆乳  200ml
にがり 適量
(にがりの表示にしたがって下さい。因みに今回は10ml使用。)
オクラ 1/2パック(4本)
納豆 1/2パック
作り方
Point!
  1. オクラはゆがいて、みじん切りにし、納豆と付属のタレで和えておく。
    ※オクラは電子レンジでも加熱出来ますので、簡単にしたい方は、4本をラップでくるみ、
      電子レンジ(500w)で約30秒加熱、
      ひっくり返して、約10秒加熱すると良いです。
  2. 無調整豆乳ににがりを入れてかき混ぜ、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ(500w)で2分30秒加熱し、冷蔵庫でよく冷やす。
  3. 冷えた豆腐をスプーンですくって、ショットグラスに入れて、上から①をのせ、平らにならしたら出来上がり。
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