Name: 【38kcal】冷ややっこ？簡単なめらか♪手作り豆腐のカクテ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 0人分
Ingredients: 無調整豆乳 200ml; にがり 適量; オクラ 1/2パック(4本); 納豆 1/2パック

2014.10.01

分類副菜

調理時間： 1時間 0分

ID 120649

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ（1人分）
エネルギー38kcal 塩分0.2g 食物繊維0.8g 野菜18ｇ

無調整豆乳　

200ml

にがり

適量

(にがりの表示にしたがって下さい。因みに今回は10ml使用。)

オクラ

1/2パック(4本)

納豆

1/2パック

オクラはゆがいて、みじん切りにし、納豆と付属のタレで和えておく。
※オクラは電子レンジでも加熱出来ますので、簡単にしたい方は、4本をラップでくるみ、
　　電子レンジ（５００ｗ）で約30秒加熱、
　　ひっくり返して、約10秒加熱すると良いです。
無調整豆乳ににがりを入れてかき混ぜ、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ（５００ｗ）で2分30秒加熱し、冷蔵庫でよく冷やす。
冷えた豆腐をスプーンですくって、ショットグラスに入れて、上から①をのせ、平らにならしたら出来上がり。

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