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新わかめと牛肉のコリアンしゃぶしゃぶ♪

5
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2016.03.24

分類主菜

調理時間: 5分

ID137127

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

今が旬の新わかめをしゃぶしゃぶに組み合わせた一品♪わかめと牛肉と言ったら(?)コリアン?!ピリ辛タレが合います♪

しゃぶしゃぶ 牛肉 新わかめ

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材料4人分(タレは2人分)
牛肉 320g
わかめ 180g
400ml ~800ml(鍋に合わせたお水)
だし昆布(5cm角程度) 1枚
★タレ★
おろし玉ねぎ 大さじ2
コチュジャン 小さじ2
醤油 小さじ1
小さじ2
ごま油 小さじ2
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
他にもネギや、水菜、お好みのお野菜を追加して食べてみてくださいね。 タレには、お好みですりおろし生姜やすりおろしにんにくを入れると良いですよ。
  1. 鍋に昆布と水を入れて30分以上おく。
  2. わかめを食べやすい大きさに切る。
  3. タレの材料を混ぜ合わせる。
  4. 鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取りだし、牛肉やわかめをしゃぶしゃぶしながら、②のタレをつけて食べる。
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