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小松菜と豚肉と豆腐のさっぱり春雨スープ

15

2020.09.03

分類汁物

調理時間: 15分

ID397861

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レモンが入ってさっぱり!ほんのりフォーのような味わいです^^
豚肉に小松菜も、豆腐も、わかめも入って栄養満点!!春雨でお腹も満足なおかずスープです♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに

スープ 小松菜 ブランチ わかめ ヘルシー にんにく 時短 レモン 白和え 簡単レシピ おもてなし レモン汁 豚こま肉 白だし しゃぶしゃぶ はるさめ オイスターソース 簡単

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材料4人分
豚肉 200g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など。)
小松菜 正味200g
絹ごし豆腐 1丁(約400g)
春雨 60g
カットわかめ 5g
A
1400㏄
A
鶏がらスープの素 小さじ4
A
砂糖・にんにくチューブ 各大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
A
白だし(10倍濃縮) 大さじ5
A
小さじ1/2
レモン汁 大さじ1
塩・胡椒 適量
作り方
Point!
☆鶏肉でも美味しいですよ^^ ☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^
  1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

    小松菜→根元を切り、4㎝に切る。

    絹ごし豆腐→食べやすく切る。
  2. 鍋にA

    水 1400㏄、鶏がらスープの素 小さじ4、砂糖・にんにくチューブ 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2、白だし(10倍濃縮) 大さじ5、塩 小さじ1/2

    を煮立て、豚肉を入れ、再度煮立ったら小松菜、絹ごし豆腐、カットわかめを加えて3分煮る。(灰汁が出た場合はすくい取ります。)
  3. 最後に春雨、レモン汁を加えて1~2分煮て、味を見て足りない場合は塩・胡椒で調え、出来上がり!!
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コメント・感想 Comment
Ann さん
2020.09.12 22:40

想像以上に簡単で味もバッチリです👍

松山絵美
松山絵美 さん
2020.09.19 10:22:16

Annさん♡作っていただきありがとうございます!気に入って頂けて嬉しいです♡

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