汁物
小松菜と豚肉と豆腐のさっぱり春雨スープ
15分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質8.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レモンが入ってさっぱり！ほんのりフォーのような味わいです＾＾ 豚肉に小松菜も、豆腐も、わかめも入って栄養満点！！春雨でお腹も満足なおかずスープです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに
材料4人分
- 豚肉200g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など。)
- 小松菜正味200g
- 絹ごし豆腐1丁（約400g）
- 春雨60g
- カットわかめ5g
- A水1400㏄
- A鶏がらスープの素小さじ4
- A砂糖・にんにくチューブ各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A白だし（10倍濃縮）大さじ5
- A塩小さじ1/2
- レモン汁大さじ1
- 塩・胡椒適量
作り方
下準備
豚肉→長いものは食べやすく切る。 小松菜→根元を切り、4㎝に切る。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。- 1
鍋にA 水1400㏄、鶏がらスープの素小さじ4、砂糖・にんにくチューブ各大さじ1、オイスターソース小さじ2、白だし（10倍濃縮）大さじ5、塩小さじ1/2を煮立て、豚肉を入れ、再度煮立ったら小松菜、絹ごし豆腐、カットわかめを加えて3分煮る。（灰汁が出た場合はすくい取ります。）
- 2
最後に春雨、レモン汁を加えて1～2分煮て、味を見て足りない場合は塩・胡椒で調え、出来上がり！！
作ってみた！
vivi2025/10/19 20:13
お肉は無しですが、しっかりした味付けで美味しく出来ました✨️ 小松菜は無くて冷凍ほうれん草があったので入れてます。 いつも家にある食材で出来るので良かったです！また作ろうと思います。
yuyuyu2021/06/12 23:17
オイスターソースが少し苦手なのですが、なしで作るか代用できる調味料はありますか？
TA2020/09/12 22:40
想像以上に簡単で味もバッチリです👍
