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    Yuuさんありがとうございます‼︎ 主人のこだわりが強く、毎日の料理が苦痛になっていたところ こちらのレシピを作りベタ褒めされました! 本当に心が折れそうだったので救われました〜(ToT) また明日から頑張れそうです! 本当にありがとうございます♡ 重いコメントですみません💦

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パイナップルポークソテー

10
お肉のおかずの
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2018.06.30

分類主菜

調理時間: 10分(漬け時間を除く)

ID311999

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

HUROMスロージューサーでパイナップルジュースと、搾ったときの搾りカスを使ったレシピです。

お肉のおかず フライパン ソテー オリーブ油 味醂 保存 スロージューサー たれ レシピ スロージューサー(Hurom) ジュース ヒューロム パイナップル ジューサー 薄力粉 HUROM
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材料2人分
豚ロース(ソテー用) 2枚
A
大さじ1
A
パイナップルジュース 大さじ1
A
小さじ1/4
A
こしょう 少々
薄力粉 適量
オリーブ油 小さじ1
パイナップルジュースの搾りかす 20g
B
パイナップルジュース 大さじ1
B
大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
にんにく(すりおろし) 1/2片
作り方
Point!
※HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 ●パイナップルと豚肉を合わせることで、お肉もやわらかくなり、ほんのりトロピカルな風味をプラス。搾りかすには食物繊維も含まれており、これらを一緒にいただくことができます。豚ロースソテー用は1枚の量が多いので、この次の食事では、たんぱく質の量を少な目にするとバランスが整います。
  1. HUROMスロージューサーでパイナップルジュースを搾る。
    (パイナップル1/2個を搾っています。)
  2. 豚ロース(ソテー用)の筋を切り、A

    酒 大さじ1、パイナップルジュース 大さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

    の材料と共に保存袋などに入れて30分~1時間ほどおいておく。
    パイナップルジュースの搾りかすは細かく刻んでおく。
  3. お肉を取り出し、薄力粉を薄くまぶす。
  4. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、②を入れて両面こんがり焼いたら取り出しておく。
  5. パイナップルジュースの搾りかすと、B

    パイナップルジュース 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、にんにく(すりおろし) 1/2片

    の材料を加える。
  6. 豚ロース(ソテー用)を戻し入れたら、タレをよく絡める。
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