Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 里芋とベーコンのグラタン。

    里芋とベーコンのグラタン。 2分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. DHAたっぷり~ウナギにも負けない‼甘辛味のさんまの蒲焼き丼

    松田みやこさんがレシピを投稿しました!16分前

  3. おもてなしにも♡ピンク色が可愛い*長芋ピクルス*

    おもてなしにも♡ピンク色が可愛い*長芋ピクルス* 18分前

    かなり好みなんてとても嬉しいです!ありがとうございます^^お好みの味でまたぜひお試し下さいね^^

  4. 市販の素いらず!ポリ袋でOK*家にある調味料で簡単浅漬け*

    市販の素いらず!ポリ袋でOK*家にある調味料で簡単浅漬け* 20分前

    ありがとうございます^^さっぱり簡単なのにもう浅漬けの素かうのがもったいなくなりますよね^^お試しいただけて嬉しいです!ありがとうございます!

  5. 秋先取り♡鶏肉とさつまいもの塩バター炒め♡

    秋先取り♡鶏肉とさつまいもの塩バター炒め♡ 21分前

    すごく美味しそうに作ってくださりありがとうございます^^金時豆とさつまいもの相性良いですよね^^こちらこそ素敵に作ってくださりありがとうございます!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ムール貝のガーリックトマトパスタ

20

2013.12.27

分類

調理時間: 20分

ID112509

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

ガーリックのきいたトマトソースにムール貝のうまみをプラスしました。
最後に炒り玉子を乗せ少しマイルドに味わいます

トマト ブランチ その他の魚介のおかず おもてなし オイル系パスタ

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
スパゲッティーニ 160グラム
ホールトマト缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
にんにく 3カケ
ローズマリー 適宜
オリーブオイル 大3
ムール貝 10個ほど
白ワイン 50㎖
ブイヨン 2.5g
小1/2
砂糖 少々
醤油 小1
1個
作り方
Point!
トマトソースは作っておくとあっという間にできあがります 貝がフワッと仕上がるように貝を入れたら手早く仕上げましょう
  1. <トマトソースをつくる>フライパンにオリーブオイルを熱し。みじん切りにした玉ねぎとにんにく、ローズマリーを炒める。トマトのホール缶を手で潰して加え、弱火で煮詰める
  2. ある程度に詰まったらローリエを除き、ブイヨン、塩、砂糖、醤油で味付けし、トマトソースを作っておく
  3. 卵を割りほぐし、塩、砂糖(分量外)少々を加え、よく熱したフライパンでふわふわの炒り卵を作っておく。パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ茹でておく
  4. 別のフライパンに汚れなどを取り除いたムール貝を入れ、白ワインを加え蓋をして貝が開くまで蒸す
  5. 貝が開いたら取り除き、トマトソースを加え少し煮詰め、ゆであがったスパゲッティーニとゆで汁少々を加える
  6. 貝、ローズマリーを戻し入れ、Exバージンオイルを回しかけ炒り卵を乗せる
3 8
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×炊き込みごはん (11) その他の魚介のおかず×水菜 (3) オイル系パスタ×鷹の爪 (3) トマト×麻婆 (3) ブランチ×ザーサイ (3)
もっと見る

「ムール貝 パスタ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents