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オリーブ香る鯛の混ぜご飯

  • 2014.04.03

  • 114516
    オリーブ香る鯛の混ぜご飯
    オリーブ香る鯛の混ぜご飯

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    鯛の切り身をオリーブオイルで焼いてご飯に混ぜました。ほんのりオリーブが優しく薫ります

    材料(2~3人分)

    1,5合
    半身
    適宜
    少々
    少々
    4本ほど

    作り方

    1

    鯛の切り身は塩を振り、しばらく置いたらキッチンペーパーで出てきた水分を拭き取る。両面に塩コショウを少し強めにふる

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、タイムを加え鯛を皮目から焼いていく

    3

    オイルをかけながら両面を焼き上げ、火が通ったら取り出し、皮と骨を丁寧に取り出しほぐす

    4

    炊き立てのご飯にほぐした身を混ぜて、塩ゆでしたグリーンピースを乗せる

    ポイント

    タイムの香りがほんのり香ります焼きすぎに注意してください

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