ポテトとバジルとレモンクリーム　冷製カペッリーニ

10分

松尾絢子（ちきむん）

3

2014.12.23

分類

調理時間： 10分

ID 122462

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

オシャレな前菜にいかがでしょうか？とっても爽やかな１品です

じゃがいも記念日おもてなし

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材料(６～８人分)

	カペッリーニ	80g
	じゃがいも	1個
	ジェノベーゼソース	大さじ2
	塩	少々
	マヨネーズ	大さじ1
	生クリーム	大さじ3
	レモン汁	少々
	レモン	適宜
	ディル	適宜
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

Point!

ワンスプーンに盛り付けるときはフォークに巻き付けてから乗せました

細切りにしたじゃがいもを先にサッと茹でとりだす
同じ鍋に塩を入れカペッリーニは表記通り茹でる
パスタは水でしめておくき、　水気をよく切る
①はオリーブオイルを絡めておく
ジェノベーゼソース、生クリーム　マヨネーズ、レモン汁を混ぜておく
②と混ぜ合わせる
ワンスプーンに盛り付け、レモン、ディルを添える
上からレモンの皮を擦ってちらす

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