ポテトとバジルとレモンクリーム 冷製カペッリーニ

10

2014.12.23

分類

調理時間: 10分

ID 122462

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

オシャレな前菜にいかがでしょうか?とっても爽やかな1品です

おもてなし じゃがいも 記念日

    材料

    (6~8人分)
    カペッリーニ 80g
    じゃがいも 1個
    ジェノベーゼソース 大さじ2
    少々
    マヨネーズ 大さじ1
    生クリーム 大さじ3
    レモン汁 少々
    レモン 適宜
    ディル 適宜
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ワンスプーンに盛り付けるときはフォークに巻き付けてから乗せました
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 細切りにしたじゃがいもを先にサッと茹でとりだす
      同じ鍋に塩を入れカペッリーニは表記通り茹でる
      パスタは水でしめておくき、 水気をよく切る
    2. ①はオリーブオイルを絡めておく
    3. ジェノベーゼソース、生クリーム マヨネーズ、レモン汁を混ぜておく
      ②と混ぜ合わせる
    4. ワンスプーンに盛り付け、レモン、ディルを添える
      上からレモンの皮を擦ってちらす
    3 16

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