主食
セミドライトマトの梅ボロネーゼ
投稿日2015/06/09
更新日2015/06/09
調理時間15分
梅肉がアクセントのボロネーゼ トマトの酸味も加わってさっぱりとした味わいになりました
材料（2人分）
- 合いびき肉150g
- 梅6粒ほど
- セミドライトマト5個ほど
- にんにく2かけ
- 塩少々
- Exバージンオリーブオイル大さじ3
- スパゲッティー150～160g
- 小葱適宜
作り方
ポイント
とてもシンプルですが、トマトのうまみと、梅の酸味がベストマッチします。アルデンテに仕上げてください
- 準
スパゲッティーをたっぷりの湯でゆでる（塩１％）
- 1
梅は種を取り、セミドライトマトとともに叩いておく
- 2
フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにくを入れ熱し、合いびき肉を炒める
- 3
①も加え絡める
- 4
パスタのゆで汁を加え、塩で調味し、ゆでがったパスタと絡める
- 5
小口切りにした小ねぎを散らす
レシピID
128374
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています