厚揚げと夏野菜のミートチーズ焼き

材料（4人分）

• 厚揚げ
  2枚
• トマト
  2個
• ズッキーニ(中)
  2本
• 合いびき肉
  250g
• リーペリンソース(ウスターソース)
  大さじ2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• にんにく(みじん切り)
  1かけ分
• 牛乳
  各大さじ1
• とろけるチーズ
  適宜
• 岩塩(食塩でも)
  適宜
• オリーブオイル
  適宜

作り方

• 下準備
  厚揚げは横に6等分にする ズッキーニは1センチ幅の輪切り トマトはヘタを取り、縦に5ミリ幅ほどにスライスする

• 1

  フライパンににんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れ熱し、 合いびき肉を炒め、塩、こしょうをする。 リーペリンソースを入れ軽く水分を飛ばしたら取り出す

• 2

  別のフライパンにオリーブオイルを熱し ズッキーニを両面炒める。　取り出し、厚揚げも焼き目をつける

• 3

  耐熱容器に厚揚げ、ズッキーニ、トマトの順で重ねていく

  
• 4

  肉みそ、チーズをかけ　牛乳を回しかけたら岩塩を少しふり オーブントースターで焼く

  
• 5

  こんがりいい色になったら出来上がり

  

ポイント

最後に大さじ1杯の牛乳をそれぞれ回しかける事で 食べる時に食材が馴染み食べやすくなります＾＾

作ってみた！

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