納豆味噌の冷やしうどん

• 15分

材料2人分

• 納豆
  3パック
• マイタケ
  1パック
• ごま油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  甜麺醤
  小さじ1
• めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• うどん
  2玉(あれば細め)
• 卵黄
  2個
• 粉唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  マイタケは細かく切る

• 1

  フライパンにごま油を熱し、マイタケ、納豆を炒める

• 2

  キノコに火が入ったらA 酒大さじ1、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、甜麺醤小さじ1を加え火を通す とろりとなったら出来上がり

• 3

  茹でて水で〆たうどんにめんつゆを絡ませてく

• 4

  器にうどんを盛り、②をたっぷり乗せる 卵黄、好みで唐辛子をふる

ポイント

うどんにめんつゆを絡ませておくことが大切です よく具と絡めてお召し上がりください

作ってみた！

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