主食
納豆味噌の冷やしうどん
投稿日2015/07/31
更新日2015/07/31
調理時間15分
納豆好きさんのための冷やしうどんです！ 濃い目に味付けした納豆味噌と卵黄をよく絡めてお召し上がりください
材料2人分
- 納豆3パック
- マイタケ1パック
- ごま油大さじ2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A甜麺醤小さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- うどん2玉(あれば細め)
- 卵黄2個
- 粉唐辛子お好みで
作り方
ポイント
うどんにめんつゆを絡ませておくことが大切です よく具と絡めてお召し上がりください
- 準
マイタケは細かく切る
- 1
フライパンにごま油を熱し、マイタケ、納豆を炒める
- 2
キノコに火が入ったらA 酒大さじ1、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、甜麺醤小さじ1を加え火を通す とろりとなったら出来上がり
- 3
茹でて水で〆たうどんにめんつゆを絡ませてく
- 4
器にうどんを盛り、②をたっぷり乗せる 卵黄、好みで唐辛子をふる
レシピID
130060
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「まいたけ」の基礎
- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
