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    しめじと焼きたらこの和風パスタ　柚子の香り

    しめじと焼きたらこの和風パスタ　柚子の香り
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    • 投稿日2015/11/17

    • 更新日2015/11/17

    • 調理時間10分

    シンプルなお醤油ベースの和風パスタ 焼きたらこをたっぷりかけて頂きます 柚子が最高のアクセントです

    材料1人分

    • しめじ
      1/2パック
    • たらこ
      小1腹
    • ゆず(皮)
      15㎝くらい
    • サラダオイル
      大さじ3
    • 醤油
      小さじ1
    • 鶏ガラ顆粒
      小さじ1/2
    • A
      みず
      1・5ℓ
    • A
      塩
      大さじ1
    • スパゲッティーニ
      80g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ソースが少ないようでしたら茹で汁の加える量を調節してください

    • 準

      A みず1・5ℓ、塩大さじ1を沸かしておく スパゲッティーニを茹でる（表記時間1分前まで）

    • 1

      タラコはオーブントースターでしっかり焼いて薄皮をはがし　ほぐしておく

    • 2

      柚子の皮は千切りにしておく

    • 3

      フライパンにサラダオイルを熱し、石づきを除いてほぐしたシメジを入れ炒める 鶏ガラ顆粒、醤油を加える

    • 4

      パスタの茹で汁をお玉1杯ほど③に加え、茹で上がったパスタを加える 柚子も入れよくオイルと絡めるように炒める（およそ1分）

    • 5

      器によそい、焼きたらこをたっぷりかける

    レシピID

    133203

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    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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