主食
しめじと焼きたらこの和風パスタ 柚子の香り
投稿日2015/11/17
更新日2015/11/17
調理時間10分
シンプルなお醤油ベースの和風パスタ 焼きたらこをたっぷりかけて頂きます 柚子が最高のアクセントです
材料1人分
- しめじ1/2パック
- たらこ小1腹
- ゆず(皮)15㎝くらい
- サラダオイル大さじ3
- 醤油小さじ1
- 鶏ガラ顆粒小さじ1/2
- Aみず1・5ℓ
- A塩大さじ1
- スパゲッティーニ80g
作り方
ポイント
ソースが少ないようでしたら茹で汁の加える量を調節してください
- 準
A みず1・5ℓ、塩大さじ1を沸かしておく スパゲッティーニを茹でる（表記時間1分前まで）
- 1
タラコはオーブントースターでしっかり焼いて薄皮をはがし ほぐしておく
- 2
柚子の皮は千切りにしておく
- 3
フライパンにサラダオイルを熱し、石づきを除いてほぐしたシメジを入れ炒める 鶏ガラ顆粒、醤油を加える
- 4
パスタの茹で汁をお玉1杯ほど③に加え、茹で上がったパスタを加える 柚子も入れよくオイルと絡めるように炒める（およそ1分）
- 5
器によそい、焼きたらこをたっぷりかける
レシピID
133203
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています