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    主食

    残りのカレーで♪カレー麻婆パリそば

    • 投稿日2017/01/16

    • 更新日2017/01/16

    • 調理時間15

    少し余ってしまったカレーをアレンジ! 調味料を少しプラスすることで新たな1品にアレンジです

    材料1人分

    • 残りのカレー
      1人分
    • 絹ごし豆腐
      1/4丁
    • 豚ひき肉
      50g
    • ごま油
      大さじ1
    • ラー油
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • 花椒(ホール)
      小1個
    • 中華麺(焼きそば用)
      1袋
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • 卵黄
      1個

    作り方

    ポイント

    カレーの辛さにより、花椒、ラー油を調節してください。 ご自宅のカレーの味が異なると思いますが、ごま油、花椒、醤油で味変いたします。お好みの味を作ってみてください

    • ちょこっと残ったカレーを準備 辛さは自由です^^

      残りのカレーで♪カレー麻婆パリそばの下準備
    • 1

      中華麺に[A]をまぶして、スキレットで焦げ目がつくように焼いておく(フライパンでもOK)

      残りのカレーで♪カレー麻婆パリそばの工程1
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉、花椒を入れ炒める

    • 3

      残ったカレーを入れ、醤油、ラー油、さいの目に切った豆腐を入れ豆腐を崩さないように煮立たせる

    • 4

      カリカリに焼いた麺に③を乗せ、卵黄をのせる

    レシピID

    145714

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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