残りのカレーで♪カレー麻婆パリそば

材料1人分

• 残りのカレー
  1人分
• 絹ごし豆腐
  1/4丁
• 豚ひき肉
  50g
• ごま油
  大さじ1
• ラー油
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 花椒(ホール)
  小1個
• 中華麺(焼きそば用)
  1袋
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 卵黄
  1個

作り方

• 下準備
  ちょこっと残ったカレーを準備　辛さは自由です＾＾

  
• 1

  中華麺に[Ａ]をまぶして、スキレットで焦げ目がつくように焼いておく（フライパンでもＯＫ）

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉、花椒を入れ炒める

• 3

  残ったカレーを入れ、醤油、ラー油、さいの目に切った豆腐を入れ豆腐を崩さないように煮立たせる

• 4

  カリカリに焼いた麺に③を乗せ、卵黄をのせる

ポイント

カレーの辛さにより、花椒、ラー油を調節してください。 ご自宅のカレーの味が異なると思いますが、ごま油、花椒、醤油で味変いたします。お好みの味を作ってみてください

作ってみた！

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