主食
残りのカレーで♪カレー麻婆パリそば
投稿日2017/01/16
更新日2017/01/16
調理時間15分
少し余ってしまったカレーをアレンジ！ 調味料を少しプラスすることで新たな1品にアレンジです
材料1人分
- 残りのカレー1人分
- 絹ごし豆腐1/4丁
- 豚ひき肉50g
- ごま油大さじ1
- ラー油小さじ1
- 醤油小さじ1
- 花椒(ホール)小1個
- 中華麺(焼きそば用)1袋
- Aごま油小さじ2
- A醤油小さじ1
- 卵黄1個
作り方
ポイント
カレーの辛さにより、花椒、ラー油を調節してください。 ご自宅のカレーの味が異なると思いますが、ごま油、花椒、醤油で味変いたします。お好みの味を作ってみてください
- 準
ちょこっと残ったカレーを準備 辛さは自由です＾＾
- 1
中華麺に[Ａ]をまぶして、スキレットで焦げ目がつくように焼いておく（フライパンでもＯＫ）
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉、花椒を入れ炒める
- 3
残ったカレーを入れ、醤油、ラー油、さいの目に切った豆腐を入れ豆腐を崩さないように煮立たせる
- 4
カリカリに焼いた麺に③を乗せ、卵黄をのせる
レシピID
145714
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています