黒胡椒のクリームタプナード　鯖のカナッペ

材料4人分（2～4人分）

• クリームチーズ
  30ｇ
• グリーンオリーブ
  5個
• ケッパー
  １３～１４粒
• アンチョビ
  フィレ1枚
• A
  醤油
  小１
• A
  生クリーム
  小１/２
• A
  ブラックペッパー
  適宜
• 鯖
  フィレ1/2枚
• オリーブオイル
  適宜
• クラッカー
  8枚
• 生黒胡椒の酢漬け
  あれば

作り方

• 下準備
  クリームチーズは柔らかくしておく

• 1

  グリーンオリーブ、ケッパー、アンチョビは刻む

• 2

  クリームチーズに①、A 醤油小１、生クリーム小１/２、ブラックペッパー適宜を合わせ混ぜる (ブラックペッパーは気持ち多めに)

• 3

  鯖は3cm幅に切り、塩を少し振って置いておく。 しばらくしたらキッチンペーパーで水気を取り、 オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。

• 4

  焼いた鯖は半分に切る。 クラッカーに乗せ、②を乗せる。　生黒胡椒の酢漬けを乗せる

ポイント

生黒胡椒が無ければブラックペッパーを上に少しかけてあげて下さい

作ってみた！

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