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焼きサバの穂じそクリームチーズカナッペ

10

2014.05.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID115138

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

口溶けの良いクリームチーズを塗ったバゲットに、脂ののった焼きサバと野菜をたっぷりのせたごちそうカナッペ。爽やかでコクのあるヨーグルトソースと香りの良い穂じそが、旨味のある焼きサバに最高に良く合います♪

おもてなし クリームチーズ ヨーグルト 玉ねぎ ワインに合うおつまみ 塩サバ さば 記念日 アイデア料理

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材料2人分(2~3人分)
焼きサバ (塩サバを焼いたもの) 5切れ
新玉ねぎ または 玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 2個
バゲット 5切れ
クリームチーズ 適量
穂じそ 適量
ベビーリーフ 適宜
A
無糖ヨーグルト 大さじ3
A
レモン汁 小さじ1/2
A
EXVオリーブオイル 小さじ1/2
作り方
Point!
◆新玉ねぎのかわりに玉ねぎを使う場合は、軽く水にさらしておきます。 ◆クリームチーズを厚めに塗っておくことで、野菜の水分がしみずに時間が経っても美味しくいただけます。
  1. バゲットはトースターで軽く焙っておく。新玉ねぎは薄くスライス、ミニトマトは厚めにスライスする。[A]はよく混ぜておく。
  2. バゲットにクリームチーズを厚めに塗り、ミニトマト、新玉ねぎ、焼きサバの順にのせる。
  3. ベビーリーフを敷いた皿に盛り付け、A

    無糖ヨーグルト 大さじ3、レモン汁 小さじ1/2、EXVオリーブオイル 小さじ1/2

    をかけて穂じそを散らしたらできあがり。
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