アンチョビ・チーズラスク

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2017.08.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 183595

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

フライパンで簡単にできるおつまみラスクです! アンチョビとチーズの塩気とオイルのコクがお酒を止まらなくさせますーー

    材料

    2人分(6枚ぶん)
    バケット 薄切り6枚
    アンチョビ フィレ3枚
    溶けるチーズ 適宜
    ガーリックパウダー 適宜
    オリーブオイル 少々

    作り方

    ポイント

    焦らず中火~弱火で作ると焦げずに上手く焼けますよ
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    1. アンチョビはみじん切りにする
    2. バケットをフライパンに乗せ、両面にオリーブオイルをかける
      ※オイルを細口の入れ物に入れておくと便利です!
    3. 中火にし、両面きつね色になるまで火にかける。
      ※へらで抑えながら焼くと均一に香ばしくなります
    4. ガーリックパウダーを振って全体に味を付けたら一旦取り出す
    5. フライパンに溶けるチーズ一つまみ(パンの枚数分)を置き、火にかける。
      アンチョビのみじん切りを乗せる
    6. チーズの上に④を乗せ、チーズが固まって動かせるまで焼く
      ※へらで少しずつはがすと上手くいきます
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