副菜
グラスで！はまぐりとネギのピリ辛酒蒸し
投稿日2019/03/05
更新日2019/03/05
調理時間5分
レンジで1分30秒！ あっという間に出来る1人用酒蒸しです。豆板醤が効いたネギがアクセント ちょっとしたおつまみや、あと1品に重宝です！
材料1人分
- はまぐり6個
- ネギ20g(小口切り)
- 酒大１
- Aごま油小１
- A醤油小１
- A豆板醤小１/２
- A生姜（チューブ）少々
- Aにんにく(にんにく（チューブ）少々
作り方
ポイント
はまぐりの大きさによって、レンジ調理時間を10秒単位で変えてください 加熱しすぎると身が固くなります
- 準
はまぐりは塩抜きをし、貝殻をこすり合わせるようにして良く洗う
- 1
A ごま油小１、醤油小１、豆板醤小１/２、生姜（チューブ）少々、にんにく(にんにく（チューブ）少々を混ぜ合わせる
- 2
小口ネギを和える
- 3
耐熱グラス（BODUM ダブルウォールグラス250ml使用） にはまぐり、酒を入れる。上に②を乗せる
- 4
ふんわりラップをかけて、レンジ（６００W）で1分30秒加熱する
レシピID
373192
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています