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グラスで!はまぐりとネギのピリ辛酒蒸し

5
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2019.03.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID373192

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

レンジで1分30秒! あっという間に出来る1人用酒蒸しです。豆板醤が効いたネギがアクセント
ちょっとしたおつまみや、あと1品に重宝です!

おつまみ 電子レンジ ごま油 bodum 豆板醤 はまぐり おつまみ 時短 にんにく 1人用 ダブルウォールグラス 辛い 生姜 ネギ レンジ

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材料1人分
はまぐり 6個
ネギ 20g(小口切り)
大1
A
ごま油 小1
A
醤油 小1
A
豆板醤 小1/2
A
生姜(チューブ) 少々
A
にんにく(にんにく(チューブ) 少々
作り方
Point!
はまぐりの大きさによって、レンジ調理時間を10秒単位で変えてください 加熱しすぎると身が固くなります
  1. はまぐりは塩抜きをし、貝殻をこすり合わせるようにして良く洗う
  2. A

    ごま油 小1、醤油 小1、豆板醤 小1/2、生姜(チューブ) 少々、にんにく(にんにく(チューブ) 少々

    を混ぜ合わせる
  3. 小口ネギを和える
  4. 耐熱グラス(BODUM ダブルウォールグラス250ml使用)
    にはまぐり、酒を入れる。上に②を乗せる
  5. ふんわりラップをかけて、レンジ(600W)で1分30秒加熱する
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