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    グラスで!はまぐりとネギのピリ辛酒蒸し

    副菜

    グラスで!はまぐりとネギのピリ辛酒蒸し

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    • 投稿日2019/03/05

    • 更新日2019/03/05

    • 調理時間5

    レンジで1分30秒! あっという間に出来る1人用酒蒸しです。豆板醤が効いたネギがアクセント ちょっとしたおつまみや、あと1品に重宝です!

    材料1人分

    • はまぐり
      6個
    • ネギ
      20g(小口切り)
    • 大1
    • A
      ごま油
      小1
    • A
      醤油
      小1
    • A
      豆板醤
      小1/2
    • A
      生姜(チューブ)
      少々
    • A
      にんにく(にんにく(チューブ)
      少々

    作り方

    ポイント

    はまぐりの大きさによって、レンジ調理時間を10秒単位で変えてください 加熱しすぎると身が固くなります

    • はまぐりは塩抜きをし、貝殻をこすり合わせるようにして良く洗う

    • 1

      A ごま油小1、醤油小1、豆板醤小1/2、生姜(チューブ)少々、にんにく(にんにく(チューブ)少々を混ぜ合わせる

      工程写真
    • 2

      小口ネギを和える

      工程写真
    • 3

      耐熱グラス(BODUM ダブルウォールグラス250ml使用) にはまぐり、酒を入れる。上に②を乗せる

      工程写真
    • 4

      ふんわりラップをかけて、レンジ(600W)で1分30秒加熱する

    レシピID

    373192

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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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