グラスで!はまぐりとネギのピリ辛酒蒸し

5

2019.03.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 373192

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

レンジで1分30秒! あっという間に出来る1人用酒蒸しです。豆板醤が効いたネギがアクセント
ちょっとしたおつまみや、あと1品に重宝です!

おつまみ 電子レンジ ネギ レンジ おつまみ にんにく ハマグリ ダブルウォールグラス bodum 時短 ごま油 生姜 豆板醤 辛い

    材料

    1人分
    はまぐり 6個
    ネギ 20g(小口切り)
    大1
    A
    ごま油 小1
    A
    醤油 小1
    A
    豆板醤 小1/2
    A
    生姜(チューブ) 少々
    A
    にんにく(にんにく(チューブ) 少々

    作り方

    ポイント

    はまぐりの大きさによって、レンジ調理時間を10秒単位で変えてください
    加熱しすぎると身が固くなります
    1. はまぐりは塩抜きをし、貝殻をこすり合わせるようにして良く洗う
    2. A

      ごま油 小1、醤油 小1、豆板醤 小1/2、生姜(チューブ) 少々、にんにく(にんにく(チューブ) 少々

      を混ぜ合わせる
    3. 小口ネギを和える
    4. 耐熱グラス(BODUM ダブルウォールグラス250ml使用)
      にはまぐり、酒を入れる。上に②を乗せる
    5. ふんわりラップをかけて、レンジ(600W)で1分30秒加熱する
    2 30

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