副菜
揚げペンネの温玉シーザーサラダ
投稿日2019/04/09
更新日2019/04/09
調理時間20分
ペンネを上げてクルトンの代わりにしてみました。カリッカリのペンネとベーコンの食感。また、手作りのシーザードレッシングがとても美味しいです！いつもと違うシーザーサラダはいかがですか？
材料4人分
- ペンネ50ｇ
- ガーリックパウダー小１
- ベーコン3枚
- ロメインレタス6～７枚
- A温泉卵1個
- Aオリーブオイル大１/２
- Aサラダ油大１/２
- Aレモン汁小１
- Aアンチョビ（フィレ）2枚(みじんぎりを)
- 粉チーズ大２
- サラダ油大３
作り方
ポイント
お召し上がりの直前で食材は混ぜ合わせてください。サニーレタスなどでも美味しいです。
- 準
たっぷりの湯に塩（湯に対して1%）を入れる ペンネを表記時間通り茹でる
- 1
ベーコンは短冊切りにし、油を引かないフライパンでカリカリに焼く。ベーコンから出た油を残すように取り出す。
- 2
茹で上がったペンネは水を切り、①のフライパンにサラダ油を加え、揚げ焼きにする 仕上げにガーリックパウダーで調味する
- 3
大き目のボウルにA 温泉卵1個、オリーブオイル大１/２、サラダ油大１/２、レモン汁小１、アンチョビ（フィレ）2枚をよく混ぜる
- 4
食べる直前に ざく切りにしたロメインレタス、ベーコン、ペンネを③に加え 粉チーズを入れたらザックリと混ぜ合わせる
レシピID
374505
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています