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    揚げペンネの温玉シーザーサラダ

    副菜

    揚げペンネの温玉シーザーサラダ

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    • 投稿日2019/04/09

    • 調理時間20

    ペンネを上げてクルトンの代わりにしてみました。カリッカリのペンネとベーコンの食感。また、手作りのシーザードレッシングがとても美味しいです!いつもと違うシーザーサラダはいかがですか?

    材料4人分

    • ペンネ
      50g
    • ガーリックパウダー
      小1
    • ベーコン
      3枚
    • ロメインレタス
      6~7枚
    • A
      温泉卵
      1個
    • A
      オリーブオイル
      大1/2
    • A
      サラダ油
      大1/2
    • A
      レモン汁
      小1
    • A
      アンチョビ(フィレ)
      2枚(みじんぎりを)
    • 粉チーズ
      大2
    • サラダ油
      大3

    作り方

    ポイント

    お召し上がりの直前で食材は混ぜ合わせてください。サニーレタスなどでも美味しいです。

    • たっぷりの湯に塩(湯に対して1%)を入れる ペンネを表記時間通り茹でる

    • 1

      ベーコンは短冊切りにし、油を引かないフライパンでカリカリに焼く。ベーコンから出た油を残すように取り出す。

      工程写真
    • 2

      茹で上がったペンネは水を切り、①のフライパンにサラダ油を加え、揚げ焼きにする 仕上げにガーリックパウダーで調味する

      工程写真
    • 3

      大き目のボウルにA 温泉卵1個、オリーブオイル大1/2、サラダ油大1/2、レモン汁小1、アンチョビ(フィレ)2枚をよく混ぜる

      工程写真
    • 4

      食べる直前に ざく切りにしたロメインレタス、ベーコン、ペンネを③に加え 粉チーズを入れたらザックリと混ぜ合わせる

      工程写真
    レシピID

    374505

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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 中3、小6の二児の男子の母 無類のお酒好きですww ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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