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副菜

長芋の素揚げカレー風味

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  • 10

お手軽1品 長芋の表面がカリッと、中はシャキホク!とっても簡単で美味しいです。 アツアツもいいですが、お弁当にもピッタリです。

材料2人分

  • 長芋
    100g
  • 醤油
    小1
  • 少々
  • カレー粉
    少々(塩分不使用)

作り方

  • 1

    長芋はピーラーで皮を剥く 1センチ幅の輪切りにし、半分に切る

  • 2

    ボウルに入れて醤油を回しかけ、全体になじませる

  • 3

    フライパンに少し多めにサラダ油を入れ、②を両面きつね色になるまで焼く

  • 4

    取り出して、塩、カレー粉をふる

ポイント

長芋は生でも食べられるので、きつね色になったら取り出してください。醤油を先にまぶすことで下味が付き美味しくなります。

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