汁物

かぶと鶏ひき肉の和風スープ

Name: かぶと鶏ひき肉の和風スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぶ 2個; 鶏ひき肉 100g; 水 700ml; 酒 大さじ1.5; 顆粒和風だし 小さじ2; しょうゆ 大さじ1; みりん 小さじ2

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15分

トロトロのかぶと鶏ひき肉のうま味がじんわり染み渡る美味しさです。思わずほっこり🌿 最初に鍋に材料を入れたら、あとはほぼ放置で完成するので、他のおかずが手のかかるもののときにも助かる汁物です。かぶは冬瓜に替えて作っても美味しくお召し上がりいただけます。

材料4人分

かぶ
2個(約200g、葉つき)
鶏ひき肉
100g
水
700ml
A
酒
大さじ1.5
A
顆粒和風だし
小さじ2
A
しょうゆ
大さじ1
A
みりん
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぶは葉を切り分け、皮をむいて6〜8等分のくし形切りにする。葉はよく洗って1〜2cm幅に切る。
2
鍋に水、鶏ひき肉を入れ、火にかける前に菜箸で細かくほぐす。かぶ、かぶの葉、A 酒大さじ1.5、顆粒和風だし小さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2を加えて中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、7〜10分ほど、かぶがやわらかくなるまで煮る。