暑い季節にピッタリ！爽やかミントシロップ

• 20分蒸らし時間含

材料（作りやすい分量）

• ミント
  30ｇ
• 砂糖
  100ｇ
• 水
  200ｍｌ

作り方

• 1

  ミントは葉の部分を茎から取り、洗っておく。

  
• 2

  鍋に水を入れて火にかけ（沸騰したら中火）、砂糖も加え、よく混ぜて煮溶かす。

  
• 3

  ②に①のミントを加え沸騰後1〜2分加熱し、火を止める。10分ほどそのまま放置し、蒸らす。

  
• 4

  シロップを茶漉しやザルを使って濾し、熱湯消毒した密閉瓶にうつす。荒熱がとれたら冷蔵庫へ保存。

  

ポイント

※ミントは雑味やえぐみがなるべく出ないように、 葉の部分のみを使いました。 ※砂糖は、私は甜菜糖のグラニュー糖で作りましたが、 お好みのもので構いません。

作ってみた！

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