チョコレートシフォンケーキ

20

2021.07.11

分類デザート

調理時間: 20分(焼成時間を除く。)

ID 416965

さっちん 

15分で飲みおかず

シフォンケーキのふわふわ感が好きで、色々味を変えて作ります。
本当は、ココアの粉とチョコレートを加えたシフォンケーキを作ろうと思ったら、ココアが無くて、板チョコのみで作ってみました。ふわふわに焼くことができて、大満足でした♥

    材料

    8人分(直径18cm×高さ8cmのシフォン型使用)
    薄力粉 120g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    卵黄 4個
    砂糖 大さじ3
    卵白 6個
    砂糖 大さじ3
    板チョコ 1枚
    サラダ油、水 各70ml
    ホイップクリーム(市販) 適量
    キウイフルーツ、オレンジ 各1個
    チェリーのシロップ漬け 1缶
    ミントの葉 少々

    作り方

    ポイント

    卵白を泡立てる時、電動ミキサーをお勧めします。
    飾り付けるフルーツはお好みのものを!
    焼きあがったら、必ず逆さにして冷ましてください。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 薄力粉、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
      シフォン型に、サラダ油(分量外)をキッチンペーパーで薄く塗る。
      キウイフルーツ、オレンジは、ケーキに飾りやすく皮をむき、カットする。
      オーブンは、170度に予熱する。
    2. 板チョコは、湯せんにかけ、溶かす。
      ボウルに、卵黄、砂糖を加え、ホイッパーで混ぜ、サラダ油、水の順に混ぜ、溶かしたチョコレートを加える。
    3. ボウルに、卵白、砂糖を加え、電動ミキサーを使って、角がたつまでしっかりと泡立てる。
      ①に2回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
    4. シフォン型を天板に置き、②を流し入れ、オーブン170度で45分~焼く。
      串を刺して、生地がついてこなければOK!
      シフォン型を逆さにして冷ます。
    5. 冷めたら、生地と型の間に、ナイフを入れ取り出す。
      8~10等分し、切れ目を入れ、ホイップクリーム(市販)を絞り、カットしたフルーツ、チェリーのシロップ漬け、ミントの葉を飾る。
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