ホットケーキミックスで作る♡チョコ生シフォンパウンドケーキ

30

2021.02.11

分類デザート

調理時間: 30分(焼き時間・冷やす時間を除く)

ID 406717

おやつラボ

おやつラボのおやつ

ホットケーキミックスで作ったチョコ生シフォンです!今回はダイソーのパウンドケーキ型を使ってシフォンケーキを焼いて、中にはたっぷりのチョコレートクリームをつめました!ふわふわでとろける食感のシフォン生地に、たっぷりのクリーム!チョコ好きにもクリーム好きにもたまらない味で、バレンタインにも、おもてなしにもぴったりのケーキです!

    材料

    4人分(21 x 10cm シリコンパウンド型1台分)
    【シフォン生地】 -
    A
    卵黄 2個
    A
    グラニュー糖 小さじ1
    A
    米油 5g
    A
    牛乳 20g
    B
    ホットケーキミックス 35g
    B
    ココアパウダー 5g
    C
    卵白 2個分
    C
    グラニュー糖 大さじ2
    【チョコクリーム】 -
    ビターチョコ 40g(カカオ分75%)
    生クリーム 200ml
    グラニュー糖 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・メレンゲは泡立てすぎると卵黄生地に混ざりにくくなってしまうので、角が立つけどお辞儀するくらいで止めるのがお勧めです。
    ・シフォンケーキに菜箸で空洞を作るときは、箸を前後に動かすと生地が中から出てくるのを利用してある程度取り出します。全部取り出してしまうと、クリームだけになってしまいます。お好みに合わせて調整してください。
    1. オーブンを170度に予熱しておく。
      シリコンパウンド型であれば不要ですが、普通の型で作る場合は型にオーブンペーパーをセットする。
    2. 【シフォン生地】
      ボウルにA

      卵黄 2個、グラニュー糖 小さじ1、米油 5g、牛乳 20g

      を加えゴムベラで混ぜ合わせる。
    3. B

      ホットケーキミックス 35g、ココアパウダー 5g

      をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
    4. 別のボウルにC

      卵白 2個分、グラニュー糖 大さじ2

      を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てメレンゲを作る。
    5. 卵黄生地にメレンゲの一部をゴムベラで加えしっかり混ぜ合わせ、残りのメレンゲを加え切るように混ぜ合わせる。
    6. 型に生地を流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。楊枝をさして生地がついてこなければオーブンから取り出す。
    7. 型から取り出し粗熱をとる。
    8. 【チョコクリーム】
      ビターチョコを刻む。
    9. ボウルに生クリームを半分入れ、グラニュー糖を加え600Wの電子レンジで1分20秒加熱し、ビターチョコを加え溶けるまでゴムベラで混ぜる。
    10. 残りの生クリームを加えゴムベラでよくまぜ、ラップをクリームに密着させるようにして、氷水に当ててクリームが10度以下になるまで冷やす。
    11. クリームをハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
    12. 菜箸などでシフォンケーキの中身をくり抜く。(優しく徐々に取り除くと生地が破けずうまく空洞ができます)
    13. 丸口金をつけた絞り袋にチョコクリームを入れ、シフォンケーキにたっぷり詰める。
    17 622

    コメント・感想 Comment

    661140 さん
    2022.02.22 21:09

    今日は結婚記念日だったので、作ってみました! 膨らみが甘かったけど、まぁ、良しかな👍

    おやつラボ
    おやつラボ さん
    2022.02.22 21:47:21

    作っていただき、ありがとうございます!あと少しですが、素敵な結婚記念日をお過ごし下さい🐱❤️

    539517 さん
    2021.05.28 21:55

    ありがとうございます!明日作ってみます☺︎

    539517 さん
    2021.05.28 21:40

    ホットケーキミックスが家にない時はどうすればいいですか?小麦粉と砂糖でも作れますか?

    おやつラボ
    おやつラボ さん
    2021.05.28 21:15:47

    薄力粉30g, グラニュー糖小さじ2に変更すると似たようなシフォンケーキが作れると思います〜😋

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