フライパン1つで完成！はさまず簡単「れんこんのはさみ焼き」

材料2人分

• れんこん
  1節
• 鶏ひき肉
  250g
• しょうがチューブ
  2～3cm
• 片栗粉
  大さじ2(大さじ1ずつ使います。)
• ごま油
  適量
• すき焼きのたれ
  大さじ2～3
• 卵黄
  1個(あれば)

作り方

• 1

  れんこんの皮を剥き、1cm幅の輪切りにし片栗粉(大さじ1)をまぶす。

  
• 2

  ジップロックまたは袋に鶏ひき肉、しょうがチューブと片栗粉(大さじ1)を入れてよく揉みこむ。

  
• 3

  フライパンに①のれんこんを並べ、②を入れて平らにし、上かられんこんを埋める。 ごま油を入れて中火で両面焼き、すき焼きのたれを入れて絡める。 器に盛り、お好みで卵黄をのせる。

  

ポイント

・肉だねを平らにする時は、入れてた袋をひっくり返して手袋代わりにすると手は汚れません。 ・れんこんを上からのせるときは、埋めてください。

作ってみた！

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