豆腐そぼろ

材料（作りやすい量）

• 木綿豆腐
  200g
• 醤油
  小さじ2
• A
  鶏ひき肉(ささみ)
  100g
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はつぶしておく。

  
• 1

  フライパンに（Ａ）の材料を入れて混ぜたら中火にかける。沸騰したらアクをひく。

  
• 2

  つぶした木綿豆腐と醤油を加えたら、混ぜながら水分が少なくなるまで煮詰める。

  

ポイント

・ ひき肉は鶏ささみのものを使うと脂質が少なくうまみがたっぷりなので豆腐との相性がバツグンです。

作ってみた！

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