副菜
お肉不使用なのにひき肉風！豆腐そぼろ
15分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質7.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
食べ盛りの子どもたちが大好きなメニュー。 ひき肉を使っていないのにそぼろっぽくなります！ ご飯にかけてもおいしい！春巻きにくるんだり、麺にのせても美味しいです！
作り方
下準備
◆玉ねぎはみじん切りにする。 ◆木綿豆腐は沸騰したお湯で1分茹でて、ザルにとり、水気を切る。- 1
フライパンに油を敷き、木綿豆腐をちぎりながら入れて、そぼろ状になるまで炒める。
- 2
１に玉ねぎ、しょうがを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
A しょうがのしぼり汁小さじ 1、醤油大さじ2、みりん大さじ1.5、味噌小さじ1/2を混ぜて、入れ、汁気を飛ばす。仕上げにごま油を垂らして出来上がり。
ポイント
木綿豆腐を茹でて水気を切るとポロポロにしやすくなります。 ほんの少し味噌を入れることによってコクが出て、お肉のようなコクのある味に仕上がります。
レシピID：375930
更新日：2019/05/21
投稿日：2019/05/21
作ってみた！
3172942021/02/07 20:08
何度もすみませんでした💦 ご丁寧にありがとうございます🙇 チャレンジしてみます💪😊- 317294
2021/02/04 21:54
ご返答ありがとうございます！ 何度もすみません。 それでは、チューブのまま使用してもよいのでしょうか？ それともチューブを絞った汁を使った方がよいでしょうか？ 勉強不足ですみません💦 
Artist中村りえ2021/02/04 07:54
代用できます！しょうが絞ったものそのままだと、子どもには辛かったので絞り汁で風味をプラスするようにしておりました。- 317294
2021/02/03 22:24
しょうがの絞り汁を使うレシピを初めて見たのですが、チューブでも出来ますか？
