れんこんめんたいサラダ

10

2015.11.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 133600

調理師あこ

調理師あこのおいしいレシピ

シャキシャキな薄切りれんこんに明太子とパセリをたっぷり和えました。サラダやおつまみに最適!とまらないおいしさです。

    材料

    2人分
    れんこん 120g
    明太子 35g
    小さじ2
    パセリ(みじんぎり) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ れんこんはできるだけ薄く切るとおいしくできます。
    ・ たらこでもおいしくできますよ。
    1. れんこんは皮をむいて薄切りにして水にさらし、明太子は皮を取ってほぐす。
    2. ボウルに明太子と酒を入れてよく混ぜる。
    3. 鍋に湯を沸かし、れんこんを入れて1分加熱したら湯きりする。粗熱が取れたら1に入れて和え、パセリも加えて軽く混ぜる。
    6 31

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