れんこんめんたいサラダ

• 10分

材料2人分

• れんこん
  120g
• 明太子
  35g
• 酒
  小さじ2
• パセリ(みじんぎり)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむいて薄切りにして水にさらし、明太子は皮を取ってほぐす。

  
• 1

  ボウルに明太子と酒を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、れんこんを入れて1分加熱したら湯きりする。粗熱が取れたら1に入れて和え、パセリも加えて軽く混ぜる。

  

ポイント

・ れんこんはできるだけ薄く切るとおいしくできます。 ・ たらこでもおいしくできますよ。

作ってみた！

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