丸ごとトマトのリゾット

• 20分

材料（一人分）

• トマト(中)
  2個
• ご飯
  150g(茶碗1杯)
• ベーコン
  1枚(5mm角に刻む)
• オリーブオイル
  小匙1
• コンソメ顆粒
  小匙1
• ハーブソルト
  少々
• チーズ
  20g
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  トマトは上１/３のあたりでカットし中をスプーンでくり抜きます。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを温めベーコンを炒め、くりぬいたトマトとご飯をコンソメで味をつけながら炒めます。

• 3

  仕上げにパセリのみじん切りとハーブソルトで味を調えチーズを加え、トマトの中に詰めます。上にもチーズをのせます。

• 4

  オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱します。

ポイント

トマトは加熱しすぎると、崩れてしまうので受皿の上で焼いてね＾＾ 焼きすぎには注意！！ ちょっと温まるくらいでＯＫよ～

作ってみた！

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