丸ごとトマトのリゾット

トマトは上１/３のあたりでカットし中をスプーンでくり抜きます。

フライパンにオリーブオイルを温めベーコンを炒め、くりぬいたトマトとご飯をコンソメで味をつけながら炒めます。

仕上げにパセリのみじん切りとハーブソルトで味を調えチーズを加え、トマトの中に詰めます。上にもチーズをのせます。

オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱します。