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豚ロースの黒酢煮

30

2015.07.04

分類主菜

調理時間: 30分

ID129039

still

stillさんの簡単レシピ

梅雨時から夏場にかけては、疲れたり食欲もなくなるのでそれも悩みの種、そんな時に、食べたくなるお酢を使ったお料理を紹介しますね!

圧力鍋 長ねぎ おもてなし 豚肉かたまり(ブロック) 恋人
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材料(4人分)
豚肩ロース 400g
黒酢 1/2カップ
stillたれ 大さじ5
1カップ
赤みそ 大さじ2
豆板醤 小さじ2
ネギ(青い部分) 1本
しょうが 一かけ(スライスして包丁で叩く)
かいわれ 適量
作り方
Point!
きな塊肉も圧力鍋を使うと断然早いので、光熱費もうんと違ってきます。 それよりも加熱時間が短いと夏場は暑くないのがうれしい♪
  1. 豚肩ロース塊は縦に半分に切り分け、ネギを入れてひたひたの水を加え下ゆでします。
    沸騰してきたら5分茹でる。
  2. 圧力鍋にかいわれ以外の材料を入れて蓋をして中火にかけ第2リングまで上がったら弱火にして18分加熱します。
  3. 圧力が下がったら蓋を取り強火で10分程火にかけ煮詰めます。
  4. 粗熱が取れたら切り分けお皿に盛りつけてかいわれを添えます。煮汁をかけていただきます。
4 13
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