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豚ロースの黒酢煮

  • 2015.07.04

  • 129039
  • 主菜
豚ロースの黒酢煮
豚ロースの黒酢煮豚ロースの黒酢煮

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梅雨時から夏場にかけては、疲れたり食欲もなくなるのでそれも悩みの種、そんな時に、食べたくなるお酢を使ったお料理を紹介しますね！

材料(4人分)

400g
1/2カップ
大さじ5
1カップ
大さじ2
小さじ2
1本
一かけ(スライスして包丁で叩く)
適量

作り方

1

 豚肩ロース塊は縦に半分に切り分け、ネギを入れてひたひたの水を加え下ゆでします。
沸騰してきたら5分茹でる。

2

 圧力鍋にかいわれ以外の材料を入れて蓋をして中火にかけ第２リングまで上がったら弱火にして１８分加熱します。

3

 圧力が下がったら蓋を取り強火で１０分程火にかけ煮詰めます。

4

 粗熱が取れたら切り分けお皿に盛りつけてかいわれを添えます。煮汁をかけていただきます。

ポイント

きな塊肉も圧力鍋を使うと断然早いので、光熱費もうんと違ってきます。
それよりも加熱時間が短いと夏場は暑くないのがうれしい♪

このレシピのキーワード
圧力鍋 長ねぎ おもてなし 豚肉かたまり（ブロック） 恋人

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