混ぜるだけ！簡単いちごアイス

材料5人分

• いちご
  1パック(250〜280g)
• 生クリーム
  200ml
• はちみつ
  大さじ3
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  いちごは洗ってヘタを切り、水気をよく拭いて半分に切る。

  
• 2

  半分に切ったいちごをボウルに入れ、フォークやマッシャーで潰す。

  
• 3

  はちみつとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサー等で７分立てにする(少しツノが立つ程度)。

  
• 5

  泡立てた生クリームに潰したいちごを加えよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  保存容器等に入れて平らにし、冷凍庫で冷やし固める。

  
• 7

  1〜2時間おきにスプーン等で撹拌→冷凍を繰り返す。

  
• 8

  3～4時間ほど経過して完全に固まったらディッシャーで器に盛って出来上がり。

  

ポイント

冷凍して固まるまでの間に1〜2時間置きに撹拌すると滑らかな口触りになります。 (撹拌しない場合はシャリシャリ食感で美味しいです。) また、出来上がって冷凍庫から取り出してすぐはディッシャーですくいにくいので、ディッシャーを水に付けてから使用するか、5分程待つとすくいやすくなります。

作ってみた！

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