マルゲリータスープ

材料3人分

• トマト缶
  1缶
• 玉ねぎ
  1/2
• モッツァレラチーズ
  1袋
• チキンコンソメ
  1個
• 水
  500ml
• オリーブオイル
  小2
• 塩
  小1
• ブラックペッパー
  少々
• 乾燥バジル
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにする。鍋にみじん切りした玉ねぎ、塩少々を入れ、オリーブオイルを入れ中火で加熱する。

  
• 1

  下準備の鍋にトマト缶、水、チキンコンソメを入れ混ぜながら中火でコンソメが溶けるまで加熱する。

  
• 2

  1に塩、ブラックペッパーで味を整え火を止め、一口大に切ったモッツァレラチーズを入れる。

  
• 3

  2を器に入れ、オリーブオイルと乾燥バジルをかけたら完成！

  

ポイント

モッツァレラチーズを1口大にカットするのがポイントです！ 最近では、一口大のモッツァレラチーズもスーパーに売っています。 玉ねぎを炒める際に、水を少し入れながら炒めると時短になります。

作ってみた！

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