台湾焼きそば

10

2021.08.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 420140

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

名古屋に行くとよく台湾ラーメンを食べます。この台湾ラーメンを汁なしか焼きそばにアレンジしたら美味しそうだなと思い、試行錯誤してこのレシピにたどり着きました。

    材料

    2人分
    豚ひき肉 140g
    にら 1/2束
    もやし 1袋(200g)
    焼きそば麺 2袋
    にんにく 1片
    赤唐辛子 2本
    ごま油 大さじ1
    大さじ2
    ラー油 お好みで
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・にんにくと赤唐辛子を弱火でじっくりと加熱し、油にしっかり香りと辛味を入れてあげるのがポイントです。
    ・すぐに火が入るにらともやしは最後に加え、強火でサッと加熱することでシャキッと仕上がります。加熱しすぎると水分が出て麺が吸ってしまうので注意してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. にんにくはみじん切り、にらは3cm幅に切る。焼きそば麺は電子レンジ(600W)で50秒加熱してほぐしておく。
    2. フライパンに種を取り除いた赤唐辛子、にんにく、ごま油を入れて弱火で加熱する。香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、色が変わるまで中火で加熱する。
    3. 2にほぐした焼きそば麺と水大さじ2を入れ、ほぐしながら1分ほど強火で炒める。
    4. 3ににらともやしを加え、強火でフライパンをゆすりながら1分ほど炒める。
    5. 4に合わせておいたA

      鶏がらスープの素 小さじ2、水 大さじ1、みりん 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1

      を加える。中火で1分ほど炒めたら器に盛り完成!
    6. お好みでラー油をまわしかけてどうぞ。
    6 496

    コメント・感想 Comment

    409974 さん
    2021.08.28 15:43

    野菜入れてから炒めすぎたかも。。麺がベタってなっちゃったけど、味付け美味しくて好評でした 暑いときの辛い食事サイコー!!潔さん ありがとう

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「焼きそば 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは