スタミナ豚丼

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 温かいご飯
  2膳
• 卵黄
  2個分
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• B
  すりおろししょうが
  小さじ1
• B
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• B
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 紅しょうが
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎを薄切りにして鍋にA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2と入れる。蓋をして中火で玉ねぎがしんなりするまで煮る。

  
• 2

  1に豚こま切れ肉を入れ、箸でほぐしながら中火で5分加熱する。

  
• 3

  2にB すりおろししょうが小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を加え、蓋をして弱火で1分加熱する。

  
• 4

  器に温かいご飯をよそい、3をのせて卵黄をのせたら完成！（お好みで紅しょうがを添えてくださいね）

  

ポイント

・玉ねぎは、煮詰めすぎて水分が飛びすぎないよう注意してください。もし水分が少なくなってきたら少しずつ水を足してください。 ・すりおろしにんにくと、すりおろししょうがを後で入れることで味にパンチを出しました。 ・今回は卵黄だけをのせましたが、牛丼チェーン店のように全卵を溶いてかけて食べるのもおすすめです。七味唐辛子がとても合いますよ。

作ってみた！

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