チキンサラダサンド
投稿日2023/04/26
更新日2023/04/26
調理時間10分
パン屋さんで購入するサンドイッチは、なかなかいい値段ですよね。これを自分で作ったらいくらぐらいで作れるんだろう？ と思って試してみた結果、びっくりするぐらいコスパが良かった、贅沢サンドイッチを紹介します！
材料2人分
- 食パン(8枚切り)2枚
- ゆで卵1個
- サラダチキン50g
- にんじん20g
- きゅうり20g
- レタス30g
- マヨネーズ大さじ2
- 塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
・彩りとシャキシャキ感を出すために、野菜はにんじんときゅうりを使いました。ブロッコリースプラウトやパプリカを入れて作ることもあります。 ・今回は、自宅で育てているリーフレタスを使用しました。 ・まずはレシピの分量どおりに作ってみてください！ ぎりぎり食パンに挟める量で分量を設定しています。挟んだあとは30分ほどおくと、しっかりなじみますよ。 ・きれいな断面にするには、切れる包丁が必須です。
- 準
にんじんときゅうりはせん切りに、ゆで卵はスライスしておく。ゆで卵のスライスはエッグカッターが便利です。
- 1
サラダチキンをフォークなどで細かく裂き、ボウルに入れてマヨネーズを加えて和える。
- 2
食パン(8枚切り)の片面にマヨネーズ（分量外）を塗り、ゆで卵をパンの中央にずらしながらのせて軽く塩・こしょうをふる。
- 3
2のゆで卵の上にせん切りしたにんじんときゅうりを並べ、さらにその上に1のサラダチキンをのせる。
- 4
レタス全体にマヨネーズ（分量外）を薄く塗り、具材にのせていく。レタスのサイズが大きかったら折りたたんでのせ、もう1枚の食パンで挟んでラップまたはワックスペーパーで包む。冷蔵庫で30分ほどおいてなじませたら、ラップごと縦半分にカットして完成！
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伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。