みんな大好き♡てりたまコッペサンド
投稿日2023/09/18
更新日2023/09/19
調理時間15分
みんな大好き♡ 照り焼きチキン×卵サラダの『てりたまサンド』。 甘辛なチキンととろっと卵をコッペパンにサンドしました♫ パクッと食べられて満足感ばっちりのコッペサンドです。
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(約150g)
- 塩適量
- こしょう適量
- 片栗粉適量
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1
- オリーブオイル適量
- 卵1個
- Bマヨネーズ大さじ1
- B塩適量
- B黒こしょう適量
- コッペパン2個
- マヨネーズ適量
- レタス適量
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
・鶏もも肉は6つに切り、3個ずつはさむと作りやすいです。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油で代用可。 ・パンに塗るマヨネーズはバターでも可。
- 準
A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1を合わせておく。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼き、こんがり焼き色がついたら裏返す。
- 3
肉に火が通ったら余分な油を拭き取り、合わせていた調味料を加えて鶏肉に絡めながら煮詰める。 ⇒照り焼きチキン
- 4
沸騰したお湯で卵を9～10分ゆでて殻をむき、フォークでつぶしながらB マヨネーズ大さじ1、塩適量、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせる。 ⇒卵サラダ
- 5
コッペパンに切り込みを入れ、マヨネーズを塗る。
- 6
レタス、照り焼きチキン、卵サラダをはさみ、ドライパセリをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。