みんな大好き♡てりたまコッペサンド

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚(約150g)
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 卵
  1個
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  塩
  適量
• B
  黒こしょう
  適量
• コッペパン
  2個
• マヨネーズ
  適量
• レタス
  適量
• ドライパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1を合わせておく。

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼き、こんがり焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  肉に火が通ったら余分な油を拭き取り、合わせていた調味料を加えて鶏肉に絡めながら煮詰める。 ⇒照り焼きチキン

  
• 4

  沸騰したお湯で卵を9～10分ゆでて殻をむき、フォークでつぶしながらB マヨネーズ大さじ1、塩適量、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせる。 ⇒卵サラダ

  
• 5

  コッペパンに切り込みを入れ、マヨネーズを塗る。

  
• 6

  レタス、照り焼きチキン、卵サラダをはさみ、ドライパセリをふる。

  

ポイント

・鶏もも肉は6つに切り、3個ずつはさむと作りやすいです。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油で代用可。 ・パンに塗るマヨネーズはバターでも可。

作ってみた！

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