【アーモンドタルト】時短が叶う！アーモンドづくしのタルト

材料（15cm丸型1台分）

• A
  ビスケット
  90g
• A
  無塩バター
  45g
• 無塩バター
  55g
• グラニュー糖
  55g
• 卵
  50g
• アーモンドパウダー
  55g
• アーモンドナッツ
  80g
• トッピング用粉糖
  適量(なくても可)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを190度に予熱する。 ・オープンシートを型に敷く。 ・Aの無塩バターは溶かす。 ・無塩バターは常温で柔らかくする。 ・卵も常温に戻してよく溶きほぐす。

• 1

  A ビスケット90g、無塩バター45gのビスケットは細かくなるまでよく砕き、溶かしバターと合わせて型にしっかり敷き込んで冷蔵庫で固める。

• 2

  ボウルに無塩バターを入れて、グラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜ、卵を6回に分け都度よく混ぜる。

• 3

  アーモンドパウダーを入れてゴムベラで混ぜて、ビスケット台敷いた上に広げる。アーモンドナッツを散らす。

• 4

  180度に下げたオーブンで約45分焼く。 粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間は冷やす。※これをすることによってカットしやすくなります。 トッピング用粉糖をかけ、お好みの大きさに切り分ける。

ポイント

卵は常温に必ず戻してください！柔らかくしたバターに少しづつ入れて混ぜることによって乳化されていきますので、この工程は一番のポイントです！ トッピング用粉糖は水分を吸いにくく溶けにくい商品です。

作ってみた！

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