チョコミントビスコッティ

印刷する

埋め込む

120分

イタリア料理店でデザートに出たビスコッティが美味しくて！チョコレートを混ぜ込み、ほのかに香るミント風味のビスコッティ、おやつにいかがですか？

材料（３０枚分）

下準備
バターは室温に戻しておく。チョコレートは粗く刻んでおく。薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは合わせてふるっておく。オーブンは１７０℃に予熱しておく。
1
バターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えもったりするまで混ぜる。しっかり溶きほぐした卵を少しずつ加えさらに混ぜる。
2
ふるった粉類、ミント、刻んだチョコレート、アーモンドスライスを加えさっくりと混ぜる。
3
生地を２等分し、ひとまとめにしたら（１０×２０ｃｍ）ラップにくるみ、冷蔵庫で１時間ねかせる。
4
１７０℃に予熱したオーブンで２５分焼き、いったん取り出す。
5
生地が温かいうちに１・５ｃｍ幅にスライスし、オーブンの温度を１５０℃に下げて２０分～焼いたら出来上がり。