『ニラ玉餃子』玉ねぎの甘みがポイント！ポイント子どもも喜ぶ♪
投稿日2015/05/25
更新日2015/05/25
調理時間25分
旬のキャベツや白菜が手に入りにくい季節は、"ニラ"と"玉ねぎ"の組み合わせが定番🥟😊 玉ねぎの甘みが、餃子によく合うんですよね❣️ さらに、玉ねぎの水分とひき肉の旨みがジュワッとやみつきになる美味しさ✨ 晩ごはんのおかずやビールのお供に🍺ぜひ♬
材料（ 餃子約24個分）
- 餃子の皮24枚
- 豚ひき肉250g
- ニラ1/2束(50g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎焼きムラがないように、冷たいフライパンに油を敷き、餃子を並べてから火にかけます。 ☑︎フライパンに敷く油の量が多いと餃子が油っぽくなり、足りないと焦げやすくなります。このレシピでは、餃子22〜24個に対して大さじ1/2程度の油を敷いていますが、お好みの焼き色に合わせて油の量は調節してみてください＾＾
- 準
・ニラは5㎜幅に、玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉とニラ、玉ねぎ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、酒大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れて、粘りが出るまでよく練る。
- 2
１の具を大さじ1程度取って餃子の皮で包み、少量のサラダ油を敷いたフライパンに並べる。中火にかけて焼ける音がしてきたら、水（大さじ3程）を加えて蓋をする。
- 3
水分がなくなり、美味しそうな焼き色がついたら火を止める。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
