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れんこんの八角風味炒め

20

2015.11.30

分類副菜

調理時間: 20分

ID133494

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

れんこんを八角で風味付けした中華風たれで炒めます。おつまみや晩ごはんの一品におすすめです。

れんこん 中華 時短

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材料3人分
れんこん 300g
片栗粉 大さじ1
1月3日
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
八角 1欠片
サラダ油 大さじ1/2
白ごま 少々
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
れんこんの中まで火が通るように、蓋をしながら軽く焦げめがつくまで焼いてください。
  1. ピーラーでれんこんの皮をむき、5センチの縦切りにする。
    酢水にさらし、ザルでしっかりと水気を切る。
  2. れんこんに片栗粉と塩をまぶす。
  3. サラダ油を熱したフライパンでれんこんを焼く。中火で蓋をしながら、全体に軽く焼き色がつくように焼く。
  4. Aを加え、全体に絡める。
  5. 器に盛り、白ごまと一味唐辛子をかける。
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