副菜
『れんこんの中華風炒め』＃簡単＃お弁当
投稿日2015/11/30
更新日2015/11/30
調理時間20分
八角の風味がポイントの炒めもの。れんこんの食感がクセになります。おつまみやもう一品というときにおすすめ！
材料2人分
- れんこん300g
- 片栗粉大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A八角少々
- 白ごま少々
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
▪️れんこんはしっかりと火が通るように、蓋をしながら焼きます。
- 準
▪️れんこんの皮をむき、5㎝の長さの縦切りにする。少々の酢（分量外）を入れた水にさらし、ザルにあけてしっかりと水気を切っておく。
- 1
れんこんに片栗粉まぶす。 サラダ油（大さじ1）を中火で熱したフライパンにれんこんを並べる。蓋をしながら、全体に軽く焼き色をつける。
- 2
A 酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、八角少々を加えてれんこんに絡める。
- 3
器に盛りつけ、お好みで白ごまと一味唐辛子をふる。
レシピID
133494
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。