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ささみとアボカドの粒マスタード和え

15
サラダの
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2017.09.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID194142

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

茹でたささみとアボカドで簡単サラダ。
粒マスタードの酸味と辛味がよく合いますよ。

そのままサラダでも、サンドイッチの具にしても美味しいです(^^)

サラダ 鶏ささ身 おもてなし料理 洋食 サニーレタス マヨネーズ 簡単 鶏肉 アボカド おもてなし ヨーグルト 粒マスタード

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材料(3〜4人分)
アボカド 1個
鶏ささ身 2本
A
500g
A
小さじ1
A
大さじ1
少々
サニーレタス 3〜4枚
B
マヨネーズ 大さじ1
B
プレーンヨーグルト 大さじ1/2
B
粒マスタード 小さじ1/2
B
少々
黒こしょう 少々
カイエンペッパー(あれば) お好み
作り方
Point!
アボカドとささ身を先に混ぜておくと、ドレッシングで和えやすくなります。
  1. 鶏ささ身を筋を取り除いておく。
  2. 小鍋でA

    水 500g、塩 小さじ1、酒 大さじ1

    を沸騰させる。鶏ささ身を入れて蓋をし、再沸騰したらすぐに火を止めて6分おく。ささ身を取り出し、粗熱が取れたらほぐしておく。
  3. B

    マヨネーズ 大さじ1、プレーンヨーグルト 大さじ1/2、粒マスタード 小さじ1/2、塩 少々

    を混ぜ合わせ、粒マスタードドレッシングを作る。
  4. アボカドは縦に包丁を入れ、種と皮を取り除く。横に3等分にし、薄切りにする。ボウルにアボカドとささ身、少々の塩を入れて混ぜる。粒マスタードドレッシングを加えて和える。
  5. 器に食べやすくちぎったサニーレタスを敷き、3を盛り付ける。黒こしょうとカイエンペッパーをふる。
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