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春キャベツとベーコンのスパイシートマトドレサラダ

10
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2019.03.10

分類副菜

調理時間: 10分(キャベツをおく時間は除く)

ID372999

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

春キャベツとベーコンに、カレー風味のトマトドレッシングをたっぷりかけます。
さっぱりと食べやすく、スパイシーさがやみつきに!

エスニックサラダ みじん切り ドレッシング サラダ油 キャベツ トマト フライパン エスニック バジル ベーコン カレー

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材料2人分
春キャベツ 150g
ベーコン(スライス) 2〜3枚(30g)
小さじ1/4
トマト(中玉) 1個(50g)
A
バジル(乾燥) 小さじ1/4
A
カレー粉 小さじ1/4
A
ニンニク(すりおろし) 少々
A
大さじ1/2
A
ひとつまみ
A
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
・キャベツの芯は硬いので、包丁で斜め薄切りにしてください。 ・トマトの種の部分は水分が多いため取り除きます。
  1. 春キャベツは葉と芯の部分を包丁で切り分ける。葉の部分は小さく手でちぎり、芯の部分は斜め薄切りする。
    ボウルにキャベツと塩を入れて混ぜ、30分おく。キャベツの水分をしっかりと絞る。
  2. ベーコン(スライス)は1センチ幅に切り、フライパンでさっと炒める。
  3. トマトドレッシングを作る。
    トマト(中玉)はヘタを取って横半分に切り、水分の多い種の部分をスプーンなどで取り除いたら、みじん切りにする。
    器にトマトとA

    バジル(乾燥) 小さじ1/4、カレー粉 小さじ1/4、ニンニク(すりおろし) 少々、酢 大さじ1/2、塩 ひとつまみ、サラダ油 大さじ1

    を入れてよく混ぜる。
  4. 皿に春キャベツとベーコンを盛り付け、3のドレッシングをかける。
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