『ささみとアボカドときゅうりのクリーミーサラダ』
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間15分
ヘルシーな茹でささ身に、アボカド、きゅうりを、 粒マスタード入りのマヨネーズドレッシングで。 アボカドがとろけてクリーミー♡ パリッとした旬のきゅうりのポイント！ サンドイッチにしても美味しいですよ＾＾
材料2人分
- 鶏ささ身2本
- アボカド1個
- きゅうり1本(100g)
- レタス1〜2枚
- 塩小さじ1/2
- しょうが（薄切り）3枚
- A塩ふたつまみ
- Aこしょう少々
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bヨーグルト（無糖）大さじ1/2
- B粒マスタード小さじ1
- B塩ふたつまみ
- 粉チーズ適量
- ミニトマト適量(お好みで)
作り方
ポイント
▪️アボカドは混ぜる直前に切るようにしてください。
- 準
▪️きゅうりはへたを取り除いて、縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ▪️レタスは食べやすい大きさにちぎる。 ▪️鶏ささ身の筋は取り除いておく。
- 1
鍋に湯250ml（分量外）を沸かし、塩を入れて溶かす。ささ身としょうが（薄切り）を入れて蓋をし、火を止めて6分ほどおく。ささ身を取り出し、粗熱が取れたらほぐし、A 塩ふたつまみ、こしょう少々で軽く下味をつける。
- 2
アボカドは薄切りにする。 ボウルに①のささ身、きゅうり、アボカド、混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト（無糖）大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、塩ふたつまみを入れて混ぜる。
- 3
皿にレタスを敷き、②を盛り付けて粉チーズをふる。お好みでミニトマトを添える。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。