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    副菜

    『ささみとアボカドときゅうりのクリーミーサラダ』

    • 投稿日2020/09/11

    • 更新日2020/09/11

    • 調理時間15

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    152

    ヘルシーな茹でささ身に、アボカド、きゅうりを、 粒マスタード入りのマヨネーズドレッシングで。 アボカドがとろけてクリーミー♡ パリッとした旬のきゅうりのポイント! サンドイッチにしても美味しいですよ^^

    材料2人分

    • 鶏ささ身
      2本
    • アボカド
      1個
    • きゅうり
      1本(100g)
    • レタス
      1〜2枚
    • 小さじ1/2
    • しょうが(薄切り)
      3枚
    • A
      ふたつまみ
    • A
      こしょう
      少々
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      ヨーグルト(無糖)
      大さじ1/2
    • B
      粒マスタード
      小さじ1
    • B
      ふたつまみ
    • 粉チーズ
      適量
    • ミニトマト
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ▪️アボカドは混ぜる直前に切るようにしてください。

    • ▪️きゅうりはへたを取り除いて、縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ▪️レタスは食べやすい大きさにちぎる。 ▪️鶏ささ身の筋は取り除いておく。

    • 1

      鍋に湯250ml(分量外)を沸かし、塩を入れて溶かす。ささ身としょうが(薄切り)を入れて蓋をし、火を止めて6分ほどおく。ささ身を取り出し、粗熱が取れたらほぐし、A 塩ふたつまみ、こしょう少々で軽く下味をつける。

      工程写真
    • 2

      アボカドは薄切りにする。 ボウルに①のささ身、きゅうり、アボカド、混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト(無糖)大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、塩ふたつまみを入れて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      皿にレタスを敷き、②を盛り付けて粉チーズをふる。お好みでミニトマトを添える。

    レシピID

    398288

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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