『きのことベーコンのクリームオムライス』おうちでカフェ気分♪

• 20分

材料2人分

• 卵
  4個
• 温かいご飯
  お茶碗2杯分(300g)
• 好みのきのこ
  3/4パック(80g)
• ベーコン
  3枚
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• 塩
  適宜
• こしょう
  少々
• A
  生クリーム(動物性のもの)・牛乳
  各60ml
• コンソメ顆粒
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ・好みのきのこは食べやすい大きさに切る、またはほぐす。 ・ベーコンは1センチ幅に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・ボウルに卵と塩（ふたつまみ）を入れてよく溶きほぐす。

• 1

  フライパンにサラダ（大さじ1/2）を中火でよく温め、半量の卵を流し入れたら菜箸で手早くかき混ぜて半量の温かいご飯をのせて包み、器にのせる。同様にもう1個作る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、きのことベーコン、玉ねぎをしんなりするまで炒め、塩（ふたつまみ程度）、こしょうをふる。

  
• 3

  A 生クリーム(動物性のもの)・牛乳各60mlを加えて中火で2分ほど混ぜながら煮詰め、軽くとろみがついたらコンソメ顆粒と塩（ふたつまみ程度）で味をととのえ、①のオムライスにかける。

  

ポイント

☑︎生クリームは動物性で乳脂肪分36%のものを使用しています。 ☑︎きのこはエリンギやしめじなどお好みのものでOKです◎ ☑︎ソースはとろみ加減を見ながら煮詰めます。

作ってみた！

質問