『きのことベーコンのクリームオムライス』おうちでカフェ気分♪
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間20分
牛乳と生クリームを煮詰めた、リッチで濃厚な仕上がりのオムライスレシピです😊✨ きのことベーコンはクリームとの相性が良いだけでなく、旨みも溶け出てとても美味しいソースが作れます❣️ ご飯はバターライスにしても良いかな？とも思いましたが、ソースが濃厚な分、重くならないように今回は味付けせずにシンプルなご飯をそのまま包みました🍳 いつもはケチャップオムライスが定番な我が家ですが🍅 生クリームのおかげで、カフェ気分を楽しめて大満足✨✨
材料2人分
- 卵4個
- 温かいご飯お茶碗2杯分(300g)
- 好みのきのこ3/4パック(80g)
- ベーコン3枚
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 塩適宜
- こしょう少々
- A生クリーム(動物性のもの)・牛乳各60ml
- コンソメ顆粒小さじ1/4
作り方
ポイント
☑︎生クリームは動物性で乳脂肪分36%のものを使用しています。 ☑︎きのこはエリンギやしめじなどお好みのものでOKです◎ ☑︎ソースはとろみ加減を見ながら煮詰めます。
- 準
・好みのきのこは食べやすい大きさに切る、またはほぐす。 ・ベーコンは1センチ幅に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・ボウルに卵と塩（ふたつまみ）を入れてよく溶きほぐす。
- 1
フライパンにサラダ（大さじ1/2）を中火でよく温め、半量の卵を流し入れたら菜箸で手早くかき混ぜて半量の温かいご飯をのせて包み、器にのせる。同様にもう1個作る。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、きのことベーコン、玉ねぎをしんなりするまで炒め、塩（ふたつまみ程度）、こしょうをふる。
- 3
A 生クリーム(動物性のもの)・牛乳各60mlを加えて中火で2分ほど混ぜながら煮詰め、軽くとろみがついたらコンソメ顆粒と塩（ふたつまみ程度）で味をととのえ、①のオムライスにかける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
