『豆干絲と豆もやしの辛み和え』高タンパク◎ピリ辛やみつき♪

材料2人分

• 豆干絲（トーカンスー）
  100g
• 豆もやし
  1/2袋（100g）
• 小ねぎ
  2本
• A
  水
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1/3
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ラー油
  小さじ1/2〜1

作り方

• 1

  豆干絲（トーカンスー）は袋の表示通り茹でてザルのあげ、冷水に当てて冷まし、水気をよく切る。食べやすい長さに切る。 豆もやしは熱湯で蓋をして6分ほど茹でてザルにあげ、冷水に当てて冷ましてから水気を絞る。 小ねぎは斜め切りにする。

  
• 2

  ボウルに豆干絲と豆もやし、A 水大さじ1、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/3、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1/2〜1を入れてよく和える。馴染んだら、細ねぎを加えて和える。

  

ポイント

◯豆干絲や豆もやしの水気はよく切って（絞って）ください。

作ってみた！

質問