『とろとろ白菜とわかめの中華スープ』ほっこり温まる♪

材料（2〜3人分）

• 白菜
  100g
• わかめ
  1g
• えのき
  1/4袋（25g）
• A
  水
  200ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1/4ほど
• 片栗粉
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。 わかめは水で戻し、水気を切っておく。 えのきは長さを3等分に切る。

• 2

  鍋にA 水200ml、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1と1/2、塩小さじ1/4ほどを入れて煮立て、白菜を加え蓋をして火を弱めながら5分煮る。

  
• 3

  えのきを加えて軽く煮て、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、軽くとろみをつける。わかめを加え、ごま油を回しかける。

  

ポイント

◯えのきはさっと煮て食感良く仕上げます。 ◯白炒りごまと細ねぎはお好みで♪

作ってみた！

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