主菜

『なすとピーマンの肉味噌炒め』ワンパン簡単☆ご飯がすすむ♪

Name: 『なすとピーマンの肉味噌炒め』ワンパン簡単☆ご飯がすすむ♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 120g; なす 小2本（230g）; ピーマン 2個（70g）; 味噌・酒・本みりん 各大さじ1と1/2; 醤油 小さじ2; 砂糖 小さじ1; おろし生姜 1/2かけ分; おろしにんにく 1/4かけ分; サラダ油 大さじ1と1/2

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10分

エネルギー358kcal
炭水化物22.1g
脂質24.8g
たんぱく質13.2g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚ひき肉となす、ピーマンを甘味噌だれで炒めました🍳✨ こってりとした味噌味が夏野菜によく絡んで、ご飯がモリモリすすみますよ♪ なすは皮から焼くことで色つや良く、さらにやわらかく仕上がります🍆😋 フライパンひとつ♪10分ほどであっという間に作れてお手軽です♡ぜひお試しください☀️

材料2人分

豚ひき肉
120g
なす
小2本（230g）
ピーマン
2個（70g）
A
味噌・酒・本みりん
各大さじ1と1/2
A
醤油
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
おろし生姜
1/2かけ分
A
おろしにんにく
1/4かけ分
サラダ油
大さじ1と1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすは乱切りにして水にさっとさらして水気を切る。ピーマンは乱切りにする。 A 味噌・酒・本みりん各大さじ1と1/2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、おろし生姜1/2かけ分、おろしにんにく1/4かけ分は混ぜ合わせておく。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。火が通ってきたら片側に寄せ、空いたところになすの皮を下にして並べ、中火で3分焼く。
3
ひき肉となすを２分ほど炒め合わせ、ピーマンを加え20秒ほど炒める。
4
Aを加えてよく炒め合わせる。